のら猫

ラーメン屋とは記してみたが、洋食屋でもとんかつ屋でも和食の店でも結構。世間で美味しいと噂になっている店のこと。メディアに取り上げられたり、SNSで誰かが評価してくれたり、連日、行列が出来ているような、そういう評判を持つ店のことだ。　大前提と...

ある出張時の夕食でのこと。お酒を少しだけいただいてそれに合わせて軽くつまむ程度で済ませるつもりで駅ビルに入る洒落たカジュアルイタリアンの店に入った。　クラフトビールと、イタリアンに地元の食材を取り入れたメニューが並び、迷いつつもお勧めのクラ...

かなり昔のこと、当時イケイケ営業マンだった私は、仲の良かったお客さまからその地域では名店と言われる寿司屋を紹介され、部下を連れて「廻らない寿司」を食べに行った。　もちろん当時カウンターだけの寿司屋など行ったことなど無く、何をどうして良いかわ...

私の友人がついに引越しをしたと言うので新居を訪ねた。念願のマイホームを得て、さぞや盛り上がっているだろうと思ったが、いきなりため息交じりの愚痴で迎えられた。　原因は、例のマンション販売の担当者。何をしたのか聞くと、特に何もしていないとの答え...

世の中が大変な事態のこの時に、少々下世話な話で恐縮だがお許しをいただきたい。　私が現役営業マンだった頃、私の友人で、今風に言えば結構なイケメンがいた。イケメンであるからさぞや、楽しいルンルンの楽しい毎日に違いないと思っていたが、私のイケメン...

馴染みの店を持ったとこがない私が、ここ数年自宅近くの焼鳥屋に通っている。　この馴染みの焼鳥屋、カウンター15席のみの店でいつも満席に近い。カウンターの中ではマスターが1人で串打ちから焼きまでをこなす。しかもこのマスターは常連客が一度話をした...

極寒の南極で冷蔵庫を売る、アフリカの大草原で裸族に靴を売る、一見すると売れそうにない話だが、これらのビジネスを成功させるために、何をすべきか。　この課題は新入社員研修での一幕。この問題は様々な可能性と思考力を発揮させるのが狙い。したがって、...

すでにシリーズ化した感すらある、友人のマンション購入記、今回はリフォーム支払い編。厳密にいえばまだ支払ってはいないらしいが…。　リフォームも完了間近、引渡しの日も決まり、引っ越しの予定も立てた。マンション購入時は、かなり残念な販売担当者で、...

都心でも地方でも、駅から離れたお店へ伺う際には極力路線バスを利用するの。　路線バスの接客サービスは、タクシーの「個」対「個」と比べて、「個」（ドライバー）対「多」（すべての乗客）なので、個々のお客さまに対する気のかけ様はタクシーのそれと比べ...

先日、臨店研修で伺う店舗で、とある祝勝会があり参加させていただいた。場所は駅前の焼鳥屋。祝勝会とは言っても、要は昔ながらの飲み会だ。　この店でまず私が感心したのは、店のスタッフの挨拶。もちろんスタッフ全員で挨拶する飲食店は多い。この店もそう...