2024-07

以前大手ショッピングモールで店舗マネジャーの研修を行った。その際のポイントは、お客さま満足度を上げ、売上を上げられるスタッフを育成すること。　お客さま満足については、どの業界でも同じ、基本をしっかりと行うということ。売上向上については、ショ...

私のよく行く焼き鳥屋は、焼き鳥の他におでんもやっている。焼き鳥でそこそこお腹を満たしたところで、シメ代わりに薄口の京風おでんをいただくのがたまらない。　別にグルメのコラムを書くつもりはない。私が注目したのは、おでんのメニューに燦然と輝く「三...

先月のこと、知人が社長を務める食品工場に人材開発の話を伺いに行ってきた。オフィスだけでなく工場のラインもと勧められ、見せていただいたときのこと。　オフィスの廊下ですれ違う社員の方はもちろんのこと、工場で働く人も誰一人の例外なく、皆元気な声で...

タイトルからして、少々夜の匂いがする。また内容もジェンダーが叫ばれる昨今にあってはいささか偏った表現もあるが、お許しいただきたい。　銀座に限らず、高級クラブや全国各地の繁華街にあるスナックなど、夜のお店を切り盛りする優秀なママたちは、出勤前...

過日、ヘッドハンタ　ーが主人公の小説を読んだ。その小説はその道のプロが社員教育に使いたいというほど事実に近いというので少しばかり紙幅をいただきたい。　ヘッドハンターには人により癖がある。まずは依頼主からの条件に合う人材を、様々な情報源を当た...