2025-02

上手い料理屋は多い。しかし美味いだけで長く生き残れるほど飲食業は単純ではない。「あの店美味しかったのに突然閉店してしまった」など、よく聞く話。逆に緊急事態宣言中は長期休業を強いられながらも、宣言解除の後、日々満席を続ける店もある。どちらも美...

すし屋には違いないが、よく行く回転ずし店の話。その回転ずしのチェーン店は、少し前に国内大手コメ問屋の資本が入るなどしてブランドチェンジを図った。その結果、ネタ・米ともに味を向上させ、更には店舗各所にも投資を行い様々な改善を実施した。　コロナ...

マンション価格はコロナ禍にあって一時下落したが、現在都心を中心に再び高値安定を維持している。しかも人気の物件は値引交渉抜きで早々に決まってしまうと聞く。　当然だが、人気物件は躊躇していると、別のお客さまに売られてしまうからだ。したがって人気...

時々仕事で、割と長い距離をタクシーで移動することがある。そんな時に私からドライバーに積極的に話しかけることはほとんどない。本を読むか、スマホで新聞を読んでいるか、疲れていればまどろんでいることも少なくない。　それでもたまにその地域の経済状態...